Les bulles, c’est tellement festif. Sauf que si l’on opte pour du champagne, la facture peut devenir salée assez rapidement! Étant d’origine Espagnole, je suis depuis des années une fervente amatrice de Cava, un mousseux catalan délicieux et produit selon une méthode traditionnelle. Cela dit, il y a également bon nombre de vins mousseux qui…